新潟の田んぼから、
あなたの食卓へ。

ご存知の方は少ないかもしれませんが、現在出回っているコシヒカリのほとんどは、2005年以降に普及した「コシヒカリBL」という改良品種です。私たちはその流れに乗らず、先代から続く従来品種のコシヒカリを育て続けています。

今では希少な、お米本来の味がします。炊きたての香り、そして冷めても美味しい粘りが特徴です。

お米は精米した瞬間から、空気に触れて酸化が始まります。スーパーで売られているお米は、精米から数週間〜数ヶ月が経っていることも珍しくありません。

私たちは、お米の味が落ちないように籾の状態でお米を保管し、ご注文をいただいてから精米して、できるだけ早くお手元に届くよう発送いたします。精米したての新鮮なお米の香りをお楽しみください。

農林水産省ガイドライン認定の特別栽培米として育てています。農薬の使用回数は新潟県当地比で7割減、化学肥料（窒素）は6割減。有機肥料を使用した、環境と体に配慮した栽培です。